ケアマネ試験対策一問一答（保健医療サービス分野）むせやすい高齢者の食事介助について

こんにちは

本試験まで、あと２０２日

 

保健医療サービス分野「介護技術」について

 

 

むせやすい高齢者の食事介助について、次の記述は正しいか誤りか答えよ。

【問題】スプーンはできるだけ大きく深いものとし、一回量を多くすることで食事の所要時間を短くする。

 

 

 

 

 

答え：誤り

 

解説

介護・医療現場でお仕事をされているので、答えは、当然「誤り」と分かるでしょう。

むせやすい高齢者ということは、嚥下機能が低下、更に、咀嚼や嚥下が困難な状況下で、１回の量を増やせば余計、利用者さん（患者さん）は、負担がかかり大変です。

現場では、何人もの食事介助をする際に、手際よく時間内に終わらせたいという思いがあり、介護者側には多少なりともあると思いますが、食事の所要時間を減らすことを優先する必要はありませんね。

 

追加情報

・窒息は不慮の事故死因のトップ2位、

※1位は転倒、3位は溺死

・一回あたりの量には、個々の利用者さんにあった量で、食事介助を行う必要があります。

・むせやすい高齢者の食事介助では、汁物は、誤嚥を防ぐために「とろみ」をつけることも重要です。

・温度では、ぬるめのものより少し冷たかったり、熱かったりするもののほうが刺激が強いので、嚥下反射はよりスムーズになります。

・食事介助をする際には、利用者さんには、頭部前屈の姿勢を取ってもらうことが重要です。

・パサパサしたもの、練り物などは飲み込みにくいので工夫が必要

 

これも誤嚥を防ぐために重要です。

こういった点が過去出題実績のあるポイントになりますので、押さえておきましょう。

 

よって、この設問は、「誤り」になります。

 

解説は以上になります。

 

今日の暗記カードまとめ

 

表：

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食事介助時の利用者姿勢

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裏：

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頭部をやや前屈

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表：

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嚥下機能低下：汁物など

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裏：

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とろみ剤使用

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