ケアマネ試験対策一問一答（保健医療サービス分野）高齢者の栄養管理について
保健医療分野（一問一答）Blog
こんにちは
本試験まで、あと１４７日
ケアマネ試験対策一問一答「保健医療サービス分野」
高齢者の栄養管理について
次の記述は正しいか誤りか答えよ。
【問題】糖尿病の場合は、摂取エネルギーを制限して、食物繊維の多い食品を摂取する。
答え：正しい
解説
＊糖尿病は、Ⅰ型とⅡ型糖尿病がありますが、Ⅱ型糖尿病が、９割だと言われています。
＊食事から栄養を吸収することによって、血糖値が上昇します。
＊通常は膵臓から出るインスリンというホルモンが分泌して、血糖値の調整をしていますが、その調節が出来ないくて、血糖値が上がってしまします。
主な症状
1.口喝
2.多飲
3.多尿
３大合併症
1.糖尿病性網膜症
2.糖尿病性腎症
3.糖尿病性神経障害
治療
＊基本は、食事療法（摂取カロリーを制限します）、運動療法ですが、それでも血糖コントロールが出来ない場合は、薬物療法（内服薬、インスリン注射）になります。
＊食事摂取で、血糖値が上がりにくいものに（食物繊維）があります。
※生活習慣病です。規則正しく生活リズムを整えることが重要です。
※糖尿病は、三大合併症の他にも狭心症や心筋梗塞、脳梗塞などが起こりやすくなります。
補足情報
糖尿病の人にとって、食物繊維を摂取することが良い理由は、以下のような健康効果があります。
①血糖値のコントロール
＊食物繊維は消化吸収を遅らせ、食後の血糖値の急激な上昇を防ぎます。特に水溶性食物繊維は、食事中の糖質の吸収を緩やかにします。
②インスリン感受性の改善
＊食物繊維はインスリンの働きを助け、体がインスリンに対してより敏感になることを促進します。これにより、血糖値のコントロールが容易になります。
③満腹感の持続
＊食物繊維は満腹感を長時間維持するのに役立ちます。これにより、過食を防ぎ、体重管理がしやすくなります。体重管理は糖尿病の管理において重要な要素です。
④コレステロール値の低下
＊水溶性食物繊維は腸内でコレステロールの吸収を抑える働きがあり、総コレステロールやLDLコレステロール（悪玉コレステロール）を低下させます。これにより、心血管リスクも低減されます。
⑤腸内環境の改善
＊食物繊維は腸内の善玉菌の餌となり、腸内環境を整える効果があります。腸内環境が改善されると、免疫力が向上し、全体的な健康状態が良くなります。
食物繊維を多く含む食品
- 野菜: ブロッコリー、キャベツ、ほうれん草、にんじんなど。
- 果物: りんご、オレンジ、ベリー類など。ただし、果糖が含まれているので摂取量には注意が必要です。
- 豆類: レンズ豆、ひよこ豆、黒豆など。
- 全粒穀物: 玄米、オートミール、全粒粉パンなど。
- ナッツと種子: アーモンド、チアシード、亜麻仁など。
食物繊維を積極的に摂取することで、これらの健康効果を得られ、糖尿病の管理がより効果的になります。
よって、この設問は、「正しい」となります。
解説は、以上です。
今日の暗記カードまとめ
表：
****************************
糖尿病の三大合併症
****************************
裏：
****************************
1.網膜症
2.腎症
3.神経障害
****************************
表：
****************************
糖尿病の治療③
****************************
裏：
****************************
1.運動療法
2.食事療法
3.薬物療法
****************************
表：
****************************
血糖値上昇を予防
****************************
裏：
****************************
食物繊維が有効
****************************
