2024年ケアマネ試験【問題32】保健医療サービス分野「栄養と食事」について

2024年ケアマネ試験問題・解説 2024年11月14日 2024年11月14日 2024年ケアマネ試験【問題32】保健医療サービス分野「栄養と食事」について

こんにちは

ケアマネ受験生の皆さまへ！

日々の仕事と勉強の両立、本当にお疲れ様です。医療・介護の現場での経験は、時に喜びをもたらしますが、同時に大きなストレスも伴いますよね。

そんな中で、ケアマネ試験に挑むあなたの姿勢には、心から敬意を表します。

今日は、少しリラックスできるお話を交えながら、試験問題の解説を進めていきたいと思います。

例えば、あなたが、医療・介護の現場で「お疲れ様です」「ありがとう」と言われた時、どんな気持ちになりますか？

その一言が、どれだけの力を与えてくれるか、私たち医療・介護の現場で仕事している美亜さんはよく知っていますよね。

そんな温かい気持ちを胸に、今日も一緒に学んでいきましょう！

今日は問題３２です。

【問題32】栄養と食事について適切なものはどれか。３つ選べ。

1.体重測定は，栄養状態を把握するために有用である。

2.低栄養を予防するためには，摂取するエネルギー量を減らす。

3.水を飲んでむせる場合は，汁物やお茶に適度なとろみをつけることも一つの方法である。

4.スプーンはできるだけ深く大きいものとし，１回量を多くすることで食事の所要時間を短くする。

5.配食サービスは，栄養改善の目的だけでなく，一人暮らし高齢者の見守りとしても活用できる。

早速解説していきます。

解説

1.適切

体重が減少しているということは、食事量も水分量なども減少しています。低栄養の指標の１つに、体重があります。他には、ＢＭI値や血清アルブミン値、上腕や下腿周囲長などがあります。併せて押さえておきましょう！

2.不適切

低栄養を予防するためには、摂取するエネルギー量を減らすと益々低栄養になってしまいます。タンパク質などのエネルギー量は、しっかりと摂取することが大切です。

3.適切

水を飲んでむせる場合には、適度なとろみをつけることも１つの方法です。また、口腔の状態を観察することも大切です。これは、先日のセミナーの中で、学んだことです。

言語聴覚士さんと相談して、嚥下テストや水飲みテストも必要に応じて対応することで、誤嚥性肺炎の予防にも繋がります。

4.不適切

スプーンをできるだけ深く大きいもので、１回の量を多くすると、食事介助をする介護者側は、時間短縮になり効率はいいかもしれませんが、口腔の嚥下機能が低下している高齢者さんは、咀嚼することも、かみ砕くことも難しく、上手く嚥下ができないので、食事中にむせがおき、誤嚥性肺炎を引き起こす要因になります。利用者さんの状況に応じて適切な食事介助が必要です。実際に、ご自身が体験すると一番良く分かります。

5.適切

文面の通りです。地域支援事業の介護予防・日常生活支援総合事業の中に、介護予防・生活支援サービス事業が4つあり、その中に、第一号生活支援事業があります。配食サービス、見守りなどがあります。